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担心水发产品使用甲醛?徐生院食品安全专家用实验为你解疑
发布时间:2017-04-26 浏览次数:

最近有媒体报道,水产品和水产品中非法使用甲醛或过氧化氢已经复活,对消费者的健康构成了极大的威胁。

4月19日,记者走访了市区的一些农贸市场和大型超市,随机购买了一批水和扇贝样品,并送到澳门皇冠食品检测中心进行定性检测。甲醛和过氧化氢。实验结果均为阴性,未检测到甲醛或过氧化氢。

徐胜元生物工程系食品安全专家石贤珍副教授利用实验回答了记者提问。

施教授告诉记者,甲醛(HCHO)是一种剧毒物质,会对人体皮肤,呼吸道和内脏器官造成伤害。麻醉的中枢神经系统可引起肺水肿,肝昏迷,肾衰竭等。该组织认可致癌和致畸物质,世界上所有国家都明确禁止向食品中添加甲醛和含甲醛化合物。过氧化氢(H 2 O 2),通常称为过氧化氢,是一种强氧化剂,具有消毒,杀菌和漂白等功能。它广泛用于工业和医疗领域。中国《食品添加剂使用标准》明确规定成品中不得有残留的过氧化氢。

施教授用间苯三酚法和乙酰丙酮法检测水产品中的甲醛。使用五氧化二钒法和碘化钾法定性检测过氧化氢。徐胜元食品检测中心的自制过氧化氢快速检测试纸经过两次检测。由报道分子选择的水性牛叶样品均为阴性反应,未检测到甲醛或过氧化氢。

视频地址:https://v.qq.com/x/page/w03967wkuyb.html

     
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